Moussaka Rapide

🥘 Ingredients

• ail
  1 gousse
• aubergine
  1
• cumin
  1 c. à café
• huile d'olive
  5 g
• jus de citron
  5 ml
• oignon
  1
• origan
  1 c. à café
• paprika fumé
  1 c. à café
• poivre
• poivron rouge
  1
• sel
• skyr
  100 g
• steak haché 5%
  250 g
• tomates concassées
  200 g

🍳 Cookware

• grande

1. 1

   Couper aubergine en petits dés, poivron rouge en morceaux et émincer oignon .

   aubergine: 1, poivron rouge: 1, oignon: 1
2. 2

   Faire chauffer huile d'olive dans une grande poêle.

   huile d'olive: 5 g
3. 3

   Ajouter l'aubergine et l'oignon puis faire revenir pendant ⏱️ 7 minutes à feu moyen-vif. Ajouter un peu d'eau si l'aubergine accroche.
4. 4

   Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson pendant ⏱️ 4 minutes .
5. 5

   Pousser les légumes sur les côtés de la poêle puis ajouter steak haché 5% . L'émietter et le faire colorer pendant ⏱️ 4 minutes .

   steak haché 5%: 250 g
6. 6

   Ajouter ail , cumin , paprika fumé , origan , du sel et du poivre .

   ail: 1 gousse, cumin: 1 c. à café, paprika fumé: 1 c. à café, origan: 1 c. à café, sel, poivre
7. 7

   Ajouter tomates concassées , mélanger et laisser mijoter pendant ⏱️ 10 minutes .

   tomates concassées: 200 g
8. 8

   Dans un bol, mélanger skyr avec jus de citron , du sel et du poivre.

   skyr: 100 g, jus de citron: 5 ml
9. 9

   Servir la poêlée bien chaude avec la sauce au skyr froide par-dessus.